(Ti Lancio dall’Emilia Romagna) Bologna 19 marzo 2024 – I dati del 2023: bene anche l’export (+6,7%) che vale un quinto del business. Aziende fiduciose nonostante la frenata del trend rispetto a inizio 2023: a gennaio produzione a +15% rispetto allo stesso mese dello scorso anno.

La “Bologna” lo scorso anno ha registrato un incremento della produzione (+3,7%) e dell’export (+6,7%) mentre l’aumento delle vendite si è fermato allo +0,8%. Perun giro d’affari complessivo che si conferma attorno ai 
Secondo i dati dell’organismo di controllo Ifcq e comunicati dal Consorzio di tutela «nel 2023 sono stati prodotti 39,5 milioni di kg di Mortadella Bologna Igp e venduti 33,3 milioni di kg. Rispetto al 2022 la produzione è cresciuta del 3,7% e le vendite dello 0,8%».

«Siamo soddisfatti dei risultati di crescita ottenuti, particolarmente trainati dalle vendite all’estero, cresciute del 6,7%. A conferma del fatto che il valore di appagamento del gusto e dello spirito, associato al consumo di Mortadella Bologna, sia un fattore vincente e premiante non solo in Italia ma anche all’estero», ha dichiarato Guido Veroni, presidente del Consorzio italiano tutela Mortadella Bologna.