(Ti Lancio dalla Sardegna) Nuoro 5 settembre 2024 – Sono buoni e fanno bene all’economia. Si tratta dei prodotti alimentari sardi che spesso sono alla base della dieta mediterranea. Le tradizioni eno-gastronomiche sono molto forti in  Sardegna e l’isola vanta il primato italiano per il maggior numero degli addetti del settore alimentari, bevande e ristorazioni.  La media della Sardegna è del 3,3% contro l’1,5% nazionale  e secondo una ricerca dell’Ufficio Studi di Confartigianato Sardegna si calcola che, per soddisfare la domanda di gelati, birre, pizza, street food, olio, si muove un esercito di 2.942 imprese artigiane attive, il 10,7% del totale dell’artigianato sardo con 10.183 addetti. Un piccolo esercito che produce dolci, biscotti, prodotti secchi da forno, prodotti di pasticceria conservati, snack dolci o salati ma anche prodotti caseari, vini, distillati, birre, salumi e carni. Ma la Sardegna vanta anche un altro record che è quello dei numero di operatori agroalimentari certificati Dop, Igp e Stg. Secondo Confartigianato sarebbero ben 15.440, il 19% del totale nazionale. “La genuinità delle specialità artigiane, caratteristiche tipiche della tradizione enogastronomica di Sardegna, sono aspetti che i consumatori hanno presente anche in l’estate – sottolinea il presidente di Confartigianato Imprese Sardegna, Giacomo Meloni – Fanno bene alla salute, mantengono in forma, fanno muovere l’economia e contribuiscono a mantenere alta la bandiera del food made in Sardegna nel mondo”.

Il ministero dell’Agricoltura evidenzia  che sono otto i prodotti alimentari sardi di qualità riconosciuti dall’Unione europea mediante i marchi Dop, Igp e Stg: agnello di Sardegna, Carciofo spinoso di Sardegna, Culurgionis d’Ogliastra, Fiore Sardo, Pecorino Romano, Pecorino Sardo, Olio di Sardegna e Zafferano di Sardegna. Sono invece 243 i prodotti agroalimentari tradizionali, caratterizzati da metodiche di lavorazione, conservazione e stagionatura consolidate nel tempo: 85 paste fresche e panetteria, 63 prodotti vegetali, 21 formaggi, 20 prodotti di origine animale, 18 carni, 15 pesci e molluschi, 12 prodotti della gastronomia, 7 bevande e distillati, 1 grassi e 1 condimenti.