(Ti Lancio da Roma) Roma 17 luglio 2023 – Il gelato industriale italiano aumenta le vendite sia in Italia che all’Estero. Rispetto al 2021 nel 2022, secondo i dati resi pubblici dall’IGI ( Istituto del gelato italiano),  è stato registrato un aumento del 4,7% mentre per l’estero è stata registrata una crescita del 14.67%.  
Gli italiani hanno consumato ben 3.8 miliardi porzioni con un consumo per persona di circa 2,18 kg.  Per quanto riguarda il gelato artigianale secondo alcune statistiche il consumo degli italiani è 2,8 kg a testa quindi ancora superiore a  quello industriale che però, vista la grande evoluzione tecnologica e qualitativa sta conquistando sempre di più il gusto di molti italiani in quanto l’IGI, Istituto cui aderiscono le più importanti aziende gelatiere italiane,  sta promuovendo la conoscenza delle caratteristiche qualitative e del valore nutritivo del gelato confezionato.  

La produzione del gelato industriale per il mercato italiano è stata di 177.560 tonnellate per un valore di 1.867 milioni di euro con un aumento di fatturato del 10,3% rispetto al 2021. All’estero sono state esportate 89.906 tonnellate per un valore di 357 milioni di  euro con una crescita del 14,6% nei confronti dell’anno precedente. Per il 2023 è previsto un buon andamento soprattutto per l’estero dove la fama del gelato italiano è particolarmente forte e se continuerà il trend attuale verranno recuperati i volumi di vendita del Pre-Covid che fra il 2019 e il 2020 ha fatto crollare i consumi in tutto il mondo.
(PARU)