(Ti Lancio da Roma) Roma 11 luglio 2023 – Oltre un terzo della spesa turistica nell’estate 2023 sarà destinato ai piaceri del cibo. Ristoranti, pizzerie, agriturismi, senza dimenticare le sagre, lo street food e l’acquisto di souvenir enogastronomici. In Italia queste spese supereranno i 15 miliardi, nella stagione in corso. Lo ha stimato Coldiretti, analizzando il trend del turismo dedicato e le numerose iniziative in atto, dalle feste nei borghi alle strade del vino, oltre alle attività degli oltre 25mila agriturismi. 

La vacanza Made in Italy include sempre l’aspetto enogastronomico, grazie soprattutto alla rete di operatori del settore. Fra questi i mercati contadini di Campagna Amica che vendono prodotti locali a chilometri zero e prodotti rari contrassegnati dai “Sigilli”. Questo piace soprattutto ai giovani imprenditori: il 56% degli agricoltori che li trattano è composto da under 40 e il 15% da under 30. Le imprese che producono i Sigilli si trovano in montagna (il 32%) oppure in aree con bassa urbanizzazione (60%). Nel paniere si trova: frutta (31%), ortaggi (21%), oli, vini e mosti (14%), salumi e formaggi di razze rare (15%), legumi e cereali (13%) e miele (5%).