(Ti Lancio dal Piemonte) Cortemilia (CN) 26 luglio 2024 – Nocciola protagonista della Fiera della nocciola di Cortemilia in provincia di Cuneo che nel 2024 festeggia ben 70 anni. La manifestazione si svolge dal 17 al 25 agosto 2024 e unisce eventi culturali, folkloristici, culinari ed economici tutti dedicati alla conoscenza della “Tonda Gentile” e al territorio.

Nelle Langhe la coltivazione della nocciola rappresenta un’attività economica molto importante.  La produzione media si aggira sui 100mila quintali e rappresenta, insieme al barolo, una delle grandi eccellenze a livello mondiale per quello che riguarda i prodotti agricoli. La coltivazione è iniziata ai primi del novecento e con il tempo è stata selezionata una nocciola che ha preso il nome di “Tonda Gentile”. 

Nella capitale della produzione della nocciola sono state inserite nel calendario della manifestazione passeggiate enogastronomiche, bancarelle con prodotti tipici, street food, serate di danza, incontri letterari e appuntamenti musicali, come una tappa del tour estivo dei Santi Francesi (20 agosto) e il concerto di Orietta Berti (23 agosto). La “Tonda Gentile” è considerata la nocciola più buona al mondo è una delle eccellenze del Piemonte, una varietà unica che si trova esclusivamente in questa zona, dove il terreno delle colline offre il giusto equilibrio per garantire alle piante una crescita ottimale. Ha la forma tonda, il guscio sottile che permette di essere pelata, un sapore fruttato, aromatico, poco legnoso e un profumo intenso, ma al tempo stesso delicato, che la differenzia dalle altre nocciole del mondo. Gran parte delle nocciole raccolte viene usata per la realizzazione di prodotti dolciari di ottima qualità da parte delle industrie alimentari o per ricavare le materie prime da usare in cucina.
(PARU)