(Ti Lancio dalla Toscana) Lari (PI) 12 settembre 2023 – La Ciliegia di Lari è stata promossa a pieni voti e dal mese di settembre è diventata ufficialmente: “IGP”. La Commissione europea ha approvato la Ciliegia di Lari prodotta in Toscana nei comuni di Casciana Terme-lari, Terricola e Crespina-Lorenzana come nuova Indicazione Geografica Protetta ed è stata iscritta nel registro Comunitario e certificata nella Gazzetta Ufficiale del Unione Europea il 31 agosto 2023.

Si tratta di un importante riconoscimento che premia il lungo lavoro degli agricoltori che da secoli si tramandano i metodi di coltivazione di un frutto che sul territorio delle colline di Lari si presenta con 19 varietà in base alle varie caratteristiche e al periodo di maturazione che va dalla precoce di Cevoli che matura a metà maggio alla Crognola  che matura alla fine del mese di giugno.  
Le caratteristiche della Ciliegia di Lari sono quelle di essere molto succosa, saporita e di un bel colore rosso che va dal lucente al cupo in base alle varie specie. I coltivatori sono circa 36,  la produzione annua totale è di circa 150 quintali destinati solo in parte alla vendita in zona perché  la maggior parte viene venduta nei mercati del resto della Toscana.  

La “Ciliegia di Lari” è ufficialmente la sedicesima IGP della Toscana la regione che con le sue 32 fra Dop e Igp rappresenta in Italia il territorio con i maggiori riconoscimenti dal punto di vista delle eccellenze alimentari. Le indicazioni geografiche DOP, IGP e IG sono sia a tutela dei prodotti, perché attraverso i disciplinari di produzione si salvaguardia la produzione stessa e il suo territorio, sia a tutela dei consumatori perché si garantisce l’alta qualità dei prodotti. La Ciliegia di Lari sarà aggiunta all’elenco degli oltre 1650 prodotti agricoli già protetti.
(PARU)